Lasagnes. This is the classic lasagne alla Bolognese recipe from the Emilia region in Northern Italy. The Bolognese sauce is made with a mixture of beef and pork mince. The addition of prosciutto, red wine, cinnamon, and nutmeg make it truly authentic.
The BEST Classic Lasagna Ever has layers of sautéed ground beef and Italian sausage that are cooked together, sweet tomato sauce, Italian seasoning all layered with lasagna noodles then covered in ricotta cheese and a parmesan mixture all sprinkled with mozzarella cheese for a mouthwatering baked Italian dinner. English Language Learners Definition of lasagna. : a type of Italian food that has layers of flat noodles baked with a sauce usually of tomatoes, cheese, and meat. See the full definition for lasagna in the English Language Learners Dictionary.
Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner lasagnes de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de lasagnes! Tout d'abord, du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire lasagnes en utilisant 18 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.Ingrédients de lasagnes :
- Vous devez vous préparer 500 g pâtes à lasagnes.
- Préparer 4 càs de farine.
- Utilisation 50 cl lait + 1/2 verre pour la viande.
- Utilisation 40 g beurre.
- Préparer 12 tomates.
- Utilisation 1 kg viande hachée (700g boeuf + 300g chair à saucisse).
- Préparer 2 verres de vin rouge.
- Fournir 1 gousse d'ail.
- Utilisation 500 ml bouillon (au choix).
- Vous devez vous préparer 2 branches de céleri.
- Vous devez vous préparer 2 carottes.
- Vous avez besoin 2 oignons.
- Préparer 200 g grana padano.
- Vous devez vous préparer 200 g mozzarella.
- Vous avez besoin sel.
- Utilisation poivre.
- Vous avez besoin huile d'olive.
- Fournir muscade.
Lasagnes pas à pas :
- Commencer par la sauce tomate. Peler les tomates (dans l'eau bouillante ou à l'économe) et les couper en morceaux..
- Dans une grande sauteuse, faire revenir un oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates, saler, poivrer et laisser mijoter le tout pendant idéalement 2h en ajoutant le bouillon au fur et à mesure que la sauce réduit..
- Pendant ce temps, préparer la viande. Faire suer le deuxième oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes et les branches de céleri préalablement découpés en fine brunoise (très petits dés). Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les viandes et l'ail. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de lait dans la poêle pour donner encore plus de moelleux à la viande et éventuellement casser l'acidité des tomates plus tard..
- Lorsque la viande a absorbé le lait, mettre les deux verres de vins et laisser mijoter sur feu vif jusqu'à sa complète évaporation. Réserver ensuite de côté..
- Pour la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Lorsqu'il est bien fondu, ajouter la farine en une fois et mélanger pour faire un roux. Ajouter ensuite les 50cl de lait en filet sans cesser de mélanger sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe. Assaisonner avec sel, poivre et un peu de muscade..
- Optionnel : faire tremper les feuilles de lasagnes dans de l'eau très chaude pour les ramollir..
- Une fois que la sauce tomate a bien réduit, la mélanger avec la viande..
- Préchauffer le four à 200°C..
- Montage : dans un grand plat allant au four, déposer une couche de béchamel au fond, puis une couche de pâtes, la viande et des tranches de mozzarella. Répéter l'opération jusqu'en haut du plat en finissant par une couche de béchamel..
- Terminer en saupoudrant de grana padano et enfourner pour 40 minutes..
- Servir accompagné d'une salade verte..
- Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain donc n'hésitez pas à le faire à l'avance !.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Lasagnes, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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