Aloo Paratha. Follow this easy Aloo Paratha recipe to make the perfect parathas. If you are searching for the best aloo ka paratha recipe, look no further! This easy punjabi style chatpata aloo paratha recipe will help you make delicious, flavourful and perfect parathas at home in a jiffy!
These flavorful and delicious stuffed parathas are a staple in many North Indian households.
These are most commonly topped with white butter and served alongside pickle and yogurt.
To cook paratha, pour ¼ cup vegetable oil in a small bowl.
Ingrédients de aloo paratha :
- Préparer Pâte.
- Fournir 125 g farine complète.
- Préparer 125 g farine blanche.
- Vous devez vous préparer 15 cl eau.
- Vous devez vous préparer 1/2 cac sel.
- Préparer 3 cas huile.
- Fournir Farce.
- Utilisation 500 g pommes de terre.
- Préparer 1 oignons.
- Préparer 1 piment doux.
- Vous avez besoin 1/2 bouquet coriandre fraîche.
- Fournir 1 cac gingembre frais haché.
- Préparer 1 cac thym.
- Vous avez besoin 1 cas massala.
- Fournir 1/2 cac piment en poudre.
- Utilisation 1 cas jus de citron.
- Préparer Sel.
Aloo Paratha instructions :
- Éplucher et couper les pommes de terre. Les faire cuire 20 min à la vapeur..
- Préparer la pâte : dans un saladier, verser la farine et le sel. Ajouter l’eau tiède progressivement tout en pétrissant la pâte. Il n’est pas forcément nécessaire de verser toute l’eau. La pâte est prête lorsqu’elle est bien lisse. Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante..
- Préparer la farce : hacher l’oignon, piment (dans les graines), coriandre et gingembre. Verser dans un saladier et ajouter le jus de citron et les herbes et épices. Écraser les pommes de terres cuites et les incorporer au mélange. Saler et mélanger..
- Rouler la pâte et la diviser en 4 pâtons de taille égale. Fariner la table et les pâtons pour éviter que la pâte n’accroche. Étaler chaque pâton à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, et repartir 1/4 de la farce sur chacun. Refermer les bords sur le dessus. Cela forme une boule. Remettre un peu de farine sur les boules et les étaler sous forme de galette. Déposer les galettes sur un linge en attendant de les faire cuire..
- Faire revenir un peu d’huile dans une grande poêle et faire cuire à feu moyen quelques minutes sur chaque face. Les faces doivent être bien dorées. Il se peut que le paratha gonfle à la cuisson..
- Servir chaud.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Aloo Paratha n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Aloo Paratha recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
