Bibimbap. Bibimbap (BEE-beem-bop): One of the most popular dishes in Korean cuisine, bibimbap is a nutritious rice dish of steamed rice and pre-cooked vegetables (usually spinach, bean sprouts, carrots. Bibimbap - Trust the Koreans to transform the humble rice bowl into a recipe that's revered all around the world! With a kaleidoscope of seasoned sautéed vegetables, Korean marinated beef, and the signature fried egg, the thing that really seals the deal is the bright red, spicy Bibimbap Sauce that I can't get enough of.
Literally meaning 'mixed rice,' it's a popular meal consisting of white rice topped with vegetables, beef, a whole egg, and gochujang (red chili pepper paste).
Bibimbap (/ ˈ b iː b ɪ m b æ p / BEE-bim-bap, from Korean 비빔밥 [pi.bim.p͈ap̚], literally "mixed rice"), sometimes romanized as bi bim bap or bi bim bop, is a Korean rice dish.
The term "bibim" means mixing various ingredients, while the "bap" noun refers to rice.
Ingrédients de bibimbap :
- Vous avez besoin 140 g filet de boeuf.
- Préparer 2 oeufs.
- Vous avez besoin 60 g riz rond arborio cru.
- Utilisation 140 g carotte.
- Vous avez besoin 140 g courgette.
- Préparer 20 g champignons (noirs ou shiitake).
- Vous devez vous préparer sauce soja salée.
- Vous avez besoin huile de sésame.
- Vous devez vous préparer ail.
- Préparer sel.
- Préparer poivre.
- Vous devez vous préparer piment.
- Vous avez besoin miel.
- Fournir gingembre.
Bibimbap pas à pas :
- Couper la viande en fines lamelles ou petits morceaux. Il faut que le plat reste pratique à manger avec des baguettes..
- Préparer une marinade avec du gingembre, de l'ail, du piment, de l'huile de sésame, du miel et de la sauce soja salée. Vous pouvez également ajouter du mirin si vous en avez..
- Laisser mariner la viande dans ce mélange au moins 20 minutes..
- Pendant ce temps, cuire le riz comme indiqué sur le paquet..
- Laver et préparer les légumes. Les tailler en fine julienne. Si vous utilisez les champignons noirs, les réhydrater et les cuire selon les indications sur le paquet..
- Dans un wok bien chaud, verser un peu d'huile de sésame et faire revenir les légumes. Attention, chacun leur tour, il ne faut pas mélanger pour garder les saveurs de chaque légume. Les réserver au chaud..
- Dans le même wok, faire ensuite revenir la viande avec sa marinade..
- Commencer à dresser en disposant le riz dans un bol puis les garnitures par dessus en alternant les couleurs..
- Finir par faire cuire l’œuf au plat et le déposer délicatement sur le bol. Vous pouvez aussi le mettre directement sur le riz et les garnitures en dernier (comme sur la photo)..
- Optionnel : parsemer de quelques graines de sésame..
- Il n'y a plus qu'à tout mélanger et à déguster !.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Bibimbap, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Bibimbap recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
