Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma.
Ingrédients de cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma :
- Préparer 300 g Dos de cabillaud.
- Préparer 4-5 Carottes.
- Vous avez besoin 1 Oignon.
- Vous devez vous préparer 2 gousses d’ail.
- Utilisation 20 cl lait de coco.
- Vous devez vous préparer 400 g concassée de tomate.
- Fournir 2 petits piments.
- Utilisation Curcuma/paprika.
- Utilisation Gingembre.
- Préparer Ciboulette coriande fraîche.
- Préparer Sel poivre.
- Préparer Riz pilaf.
- Utilisation Facultatif.
- Préparer Tranches citron vert.
- Préparer Cacahuètes non salées.
Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma pas à pas :
- D’une part : éplucher couper en rondelles et cuire les carottes à l’eau bouillante pendant 15 min (elles doivent rester un peu croquantes).
- Faire revenir l’oignon et l’ail à la poêle.
- Ajouter le poisson 5 minutes puis réserver dans une assiette..
- Verser les tomates, le lait de coco, gingembre, curcuma, piments, ciboulette, faire mijoter 5 minutes à feux doux..
- Ajouter les carottes, mijoter 5 minutes à nouveau..
- Ajouter le poisson 2 minutes pour réchauffer..
- Parallèlement faire un riz pilaf..
- Servir avec deux tranches de citron vert, et des cacahuètes pour un côté plus gourmand !.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Cabillaud au lait de coco, carottes et curcuma est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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