Boeuf Bourguignon Facile. Dans un grand faitout, faites roussir à feu vif les morceaux de boeuf dans le beurre sur tous les côtés. Ajoutez ensuite les lardons, les carottes et les oignons émincés. Baissez le feu et laissez mijoter quelques minutes.
Le principe est de le cuisiner en grande quantité car il est bien meilleur réchauffé.
Versez les champignons et les lardons dans la cocotte de bœuf.
Servez bien chaud avec des pommes de terre vapeur.
Ingrédients de boeuf bourguignon facile :
- Préparer 500 g viande de bœuf coupée en gros dés.
- Vous avez besoin 500 g carottes.
- Fournir 1 gros oignon.
- Préparer 1 gousse d'ail.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
- Fournir 25 g beurre.
- Fournir 2 cuillères à soupe farine.
- Fournir 1 l de vin rouge de Bourgogne.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Utilisation Piment d'Espelette.
- Préparer Thym.
- Vous avez besoin laurier.
Boeuf Bourguignon Facile pas à pas :
- 24h avant déposez dans un plat la viande, les carottes brossées et coupées en rondelles, l'oignon épluchés et coupé en rondelle, le thym, le laurier, l'ail, le sel et le piment d'Espelette. Versez le vin par dessus..
- Recouvrez d'un linge propre et placez dans un endroit frais. Laissez mariner pendant 24h..
- Le lendemain égouttez la viande et les légumes. Conservez le vin et les aromates.
- Dans une cocotte faites fondre le beurre dans l'huile et faites revenir la viande dans ce mélange jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes les faces. Réservez..
- Dans la même cocotte faites revenir les légumes dans les sucs de la viande, jusqu'à ce que les oignons soient translucides..
- Regroupez la viande avec les légumes dans la cocotte. Versez la farine en pluie dans la cocotte et faites revenir pendant 5 minutes en mélangeant..
- Versez le vin et les aromates dans la cocotte et faites mijoter à feu très doux pendant 3h minimum.
- 30 minutes avant la fin retirez le couvercle pour faciliter l'évaporation (laissez à feux très doux) et obtenir une sauce lisse qui nappe bien la viande....
- Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches accompagné du même que celui qui a servi à la marinade..
Depuis que vous avez revu la recette Boeuf Bourguignon Facile et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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