Wok de boeuf à la thaï. Ce wok de boeuf légèrement épicé riche en saveurs exotiques par l'utilisation du gingembre, de la citronnelle surprendra vos papilles. Ce wok façon thaï peut s'accompagner de nouilles sautées. Vous pouvez doser le piment selon votre palet car certains apprécient le goût pimenté plus ou moins prononcé.
Coup de coeur pour ce wok de bœuf à la thaï, issu de Cookidoo.
Réalisé à partir de reste de viande, il est parfait pour ces mois où les barbecues se multiplient.
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr Car la cuisine au wok est souvent synonyme de rapidité, voici une recette pour un repas complet.
Ingrédients de wok de boeuf à la thaï :
- Vous devez vous préparer 500 gr boeuf (onglet, rumsteak).
- Fournir 1 carotte.
- Vous avez besoin 1 poivron rouge.
- Préparer 1 oignon rouge.
- Vous devez vous préparer 1 oignon nouveau.
- Fournir Basilic (si possible du basilic thaï au goùt mentholé).
- Vous devez vous préparer 250 Gr pois mange tout.
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Fournir 1 petit morceau de gingembre frais.
- Préparer 1 petit bouquet de coriandre fraiche.
- Fournir sauce soja.
- Préparer sel, poivre.
- Utilisation Huile d'olive.
- Vous devez vous préparer Piment rouge, attention c'est fort !.
- Vous avez besoin Facultatif : on peut ajouter plus de légumes par exemple des pousses de soja, des mini épis de mais, des courgettes.
Wok de boeuf à la thaï pas à pas :
- Dans un wok ou une sauteuse chaude, ajouter 2 C á soupe d'huile d'olive et ajouter les 2 oignons émincés, la gousse d'ail, le gingembre haché, le piment. déglacer le tout avec de la sauce soja..
- Couper le boeuf en très fines lamelles et le faire revenir rapidement dans le wok, il doit être encore rosé. Réserver la viande..
- Dans le wok (pas besoin de rincer), faire revenir la carotte émincée, les pois gourmands preparés, le poivron decoupé en lanières, et les autres légumes si vous le souhaitez. Ajouter sel, poivre puis la viande quelques instants, mélanger..
- Ajouter la coriandre fraiche et servez avec du riz ou des nouilles sautées..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Wok de boeuf à la thaï, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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