Tarte Tatin au Caramel au beurre salé.
Ingrédients de tarte tatin au caramel au beurre salé :
- Vous avez besoin 1 pâte sablée.
- Vous avez besoin (voir la version de Eric Jouanen).
- Vous avez besoin 7 à 8 pommes.
- Utilisation 250 g sucre cassonade.
- Vous avez besoin 30 g beurre salé.
- Vous devez vous préparer 1 moule à manqué.
Tarte Tatin au Caramel au beurre salé pas à pas :
- Pour le Caramel 2 solutions : soit directement dans le moule s'il va sur le feu soit dans une casserole faites fondre à sec le sucre (sans ajouter d'eau), surveiller et mélanger pour ne pas que le caramel brule.
- Coupez le beurre en dés..
- Quand le sucre est fondu et légèrement brun ajouter le beurre d'un coup et mélanger rapidement pour incorporer les deux produits et obtenir un mélange homogène. Si vous avez utilisé une casserole versez dans le moule..
- Épluchez les pommes et coupez les en deux dans la hauteur, enlevez le trognon.
- Placez les pommes verticalement dans le moule contenant le caramel.
- Étalez la pâte, puis déposez la au dessus des pommes..
- Faites un peu entrer la pate dans le moule puis coupez l'excédent.
- Enfournez à 160° pendant 1h30.
- Sortez le moule du four, laissez refroidir un peu avant de démouler.
- Servez cette tarte tiède !.
Prenez ces concepts de recettes Tarte Tatin au Caramel au beurre salé et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte Tatin au Caramel au beurre salé recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
