Name: Ma blanquette de veau
Ingredients: 600 g d'épaule de veau; 1 oignon; 2 carottes; 1 blanc de poireau; 1 petite branche de céleri; 1 gousse d'ail; 2 clous de girofle; 1 bouquet garni; sel; poivre; 2 l de bouillon de veau; oignons grelots; champignons de paris; 40 g farine et 40g de beurre; crème fraîche; 1 jaune d'œuf; 1 cuillère à soupe jus de citron

Ma blanquette de veau.

Ma blanquette de veau

Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c'est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l'état d'esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Ma blanquette de veau est peut-être celle que vous recherchez. À faire ma blanquette de veau tue seul besion 17 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de ma blanquette de veau :

Vous devez vous préparer 600 g d'épaule de veau.
Préparer 1 oignon.
Préparer 2 carottes.
Vous avez besoin 1 blanc de poireau.
Vous devez vous préparer 1 petite branche de céleri.
Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail.
Vous avez besoin 2 clous de girofle.
Vous devez vous préparer 1 bouquet garni.
Vous devez vous préparer sel.
Vous devez vous préparer poivre.
Fournir 2 l de bouillon de veau.
Préparer oignons grelots.
Utilisation champignons de paris.
Vous avez besoin 40 g farine et 40g de beurre.
Vous avez besoin crème fraîche.
Fournir 1 jaune d'œuf.
Fournir 1 cuillère à soupe jus de citron.

Ma blanquette de veau pas à pas :

Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide..
Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles..
Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite..
Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez..
Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin..
Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles..
Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez..
Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux..
En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin..
Servez bien chaud avec du riz..

La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Ma blanquette de veau, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette Ma blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.