Bœuf bourguignon. First attempt of boeuf bourguignon - Excellent deep flavor. I halved the amount of onions that others mentioned. The top round cooked to perfection in the wine based sauce.
Beef bourguignon (US: / ˌ b ʊər ɡ iː n ˈ j ɒ̃ /) or bœuf bourguignon (UK: / ˌ b ɜː f ˈ b ɔːr ɡ ɪ n. j ɒ̃ /; French: [bœf buʁɡiɲɔ̃]), also called beef Burgundy, and bœuf à la Bourguignonne, is a beef stew braised in red wine, often red Burgundy, and beef stock, typically flavored with carrots, onions, garlic, and a bouquet garni, and garnished with pearl onions. Pour the wine and beef stock into the pot, stirring up browned bits. Stir in the tomato paste, garlic, thyme, and bay leaf, then add the baby carrots.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner bœuf bourguignon de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bœuf bourguignon! En partant du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d'épices afin que les plats préparés n'aient pas un goût fade. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final! Vous pouvez cuire bœuf bourguignon en utilisant 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.Ingrédients de bœuf bourguignon :
- Fournir 500 gr viande à bourguignon.
- Vous avez besoin 3 petits oignons.
- Vous avez besoin 2 carottes.
- Préparer 30 cl bouillon.
- Utilisation 30 cl vin rouge.
- Vous avez besoin Bouquet garni.
- Vous devez vous préparer Sel, poivre.
- Préparer 1 cas de farine.
- Vous avez besoin 2 noisettes de beurre.
- Fournir 7-8 champignons.
- Utilisation 1 gouse d’ail.
Bœuf bourguignon pas à pas :
- Émincez les oignons et les faire revenir dans une noisette de beurre. Une fois cuits, réservez les..
- Cuire dans une noisette de beurre la viande coupée en morceaux de 4-5 cm. Une fois légèrement dorée ajoutez les carottes coupées en tronçons de 2-3 cm et cuire 2 minutes de plus. Ajoutez la cuillère à soupe de farine, bien recouvrir la viande et laisser brunir légèrement..
- Ajoutez les oignons, la gouse d’ail, le bouillon, le vin rouge, salez, poivrez, placez le bouquet garni et laissez cuire à feu doux 2h30..
- Après 2h30, retirer le bouquet garni, ajoutez les champignons émincés et cuire à feu doux 30 minutes de plus..
- A déguster avec des pommes de terres vapeur ou des tagliatelles..
Maintenant que vous avez revu la recette de Bœuf bourguignon, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Bœuf bourguignon recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.