Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan). Une tarte aux courgettes, tomates et pommes de terre inspirée de la frittata italienne. Gourmande, parfumée, végétale, facile et rapide, l'idéal en somme ! La recette par Amande et Basilic.
On adore la tarte soleil pour l'apéritif !
Idéalement, avec des petits pois frais et sans lardon, tout devient plus sain et diététique !
Pour cette version c'est petits pois en conserve (non égouttés), chauffés dans une casserole avec la menthe, la courgette coupée en dés et les lardons.
Ingrédients de tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) :
- Fournir Pour la pâte :.
- Vous devez vous préparer 125 g farine de seigle T130.
- Vous devez vous préparer 125 g farine blé T55.
- Vous devez vous préparer 60 g d'huile.
- Vous avez besoin 100 g d'eau.
- Préparer 1/2 sachet de levure.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Préparer Pour l'appareil :.
- Vous avez besoin 3 petites courgettes.
- Préparer 1 oignons.
- Préparer 200 g petits pois congelés.
- Vous avez besoin Basilic frais.
- Vous avez besoin Menthe fraîche.
- Vous avez besoin 200 g de tofu soyeux.
- Préparer 200 g crème de soja.
- Fournir 40 g farine de lupin.
- Vous avez besoin 20 g moutarde à l'ancienne.
- Utilisation Sel, poivre.
Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) instructions :
- Faire revenir les courgettes coupées en dés avec l'oignon dans 1 cs d'huile à feu fort pour qu'elles caramélisent un peu. A la fin, ajouter 2 cs de sauce soja, du poivre. Mélanger, couper le feu et ajouter les petits pois préalablement décongelés..
- Hacher finement les herbes et réserver. je n'ai pas pesé, mais ça doit faire environ 3 à 4 cs une fois haché..
- Mixer, le tofu soyeux, la crème de soja, la farine de lupin, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes cuites, les petits, pois, et les herbes aromatiques et bien mélanger. Étaler la pâte et la précuire à blanc 5 mn à 200°. Verser sur la pâte et cuire au four à 190° pendant 30 mn environ..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan), vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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