Tatin de pommes, crème fouettée vanillée.
Ingrédients de tatin de pommes, crème fouettée vanillée :
- Vous avez besoin 1 pâte feuilletée pur beurre.
- Utilisation 10 pommes de type Golden.
- Vous devez vous préparer 150 g sucre en poudre.
- Fournir 1 jus de citron.
- Utilisation 1 cuillère à soupe cannelle moulue.
- Fournir 20 cl crème fleurette à 30% de matière grasse.
- Préparer 30 g sucre glace.
- Vous avez besoin 1 gousse vanille.
Tatin de pommes, crème fouettée vanillée pas à pas :
- Versez le sucre dans une casserole, ajoutez le jus de citron et portez sur le feu jusqu'à caramélisation. Épluchez et évidez les pommes : coupez-les en 2..
- Versez le caramel dans un moule à savarin, puis disposez les pommes en les chevauchant l'une sur l'autre. Saupoudrez de cannelle. Couvrez de papier alu, et enfournez pour 30 minutes à 150° C. Sortez la tarte du four, videz un peu de jus rendu et remettez en cuisson pour 30 minutes..
- Sortez la tarte du four et laissez-refroidir. Recouvrez avec la pâte feuilletée, découpez le centre. Remettez au four pour 30 minutes à 180° C. Démoulez et laissez refroidir sur un plat..
- Montez la crème bien froide en chantilly avec le sucre glace. Grattez la gousse de vanille et ajoutez les graines dans la crème fouettée. Déposez la crème à la vanille au centre de la tarte..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tatin de pommes, crème fouettée vanillée, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tatin de pommes, crème fouettée vanillée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
