Biscuits aux deux citrons. Pour l'heure du café, du thé, au goûter, ou en toutes occasions, préparez ces biscuits pralinoise aux deux citrons. Ces petites gourmandises à la fois savoureuses et acidulées se grignotent avec envie. Vous pourrez, s'il en reste, les conserver quelques jours au sec dans une boîte hermétique.
Faites bien chauffer la crème et versez-la sur le chocolat.
Ces biscuits moelleux et tendres sont réservés aux amateurs de citron!
Ils sont fabriqués avec un triple punch de citron: jus de citron, zeste et extrait.
Ingrédients de biscuits aux deux citrons :
- Fournir 575 g farine.
- Fournir 1 c.c sel.
- Vous avez besoin 1 c.c levure chimique.
- Préparer 226 g beurre doux (pommade).
- Vous devez vous préparer 350 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 70 g sirop d'agave.
- Vous avez besoin Zeste d'un citron jaune et d'un citron vert (bios).
- Vous devez vous préparer 2 c.c pâte de vanille.
- Préparer 2 gros œufs (à température ambiante).
- Vous devez vous préparer 2-3 c.s de lait entier (si besoin).
Biscuits aux deux citrons pas à pas :
- Tamiser la farine, la levure chimique, et le sel dans un récipient. Mélanger..
- Dans la cuve d'un batteur fouetter le beurre (avec la feuille) et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux (env. 5 min)..
- Ajouter le sirop d'agave et fouetter encore une minute. Ajouter les zestes de citron et la vanille puis mélanger à nouveau..
- Ajouter les oeufs l'un après l'autre en mélangeant entre chaque addition. Terminer en ajoutant les ingrédients secs progressivement. Ne pas trop travailler la pâte..
- Vous devez obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Si la pâte est trop fluide rajouter de la farine (cuillerée par cuillerée) et si à l'inverse la pâte est trop sèche ajouter progressivement les cuillères de lait..
- Séparer la pâte en deux et filmer au contact avant de la placer au frais pendant minimum 30 minutes. Elle se congèle d'ailleurs très bien!.
- Étaler la pâte (sur plan de travail fariné) sur 0.5 cm d'épaisseur et emporte piecer à votre convenance. Laisser les cookies 20 minutes au frais avant de les enfourner (cela évite leur déformation à la cuisson) pendant env. 8 min à 150°C ou jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés..
- Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes à la sortie du four avant de les poser sur une grille pour un refroidissement complet..
- Place à la créativité!.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Biscuits aux deux citrons, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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